人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フランスの王様も食べた?胡桃オイルのアトリエへ

 この間の週末は、前からずっと行きたかった胡桃オイルの工房へ行くことが出来た。
ここはルイ○世(何世か忘れた)からある工房で、昔ながらの方法で、オイルを作っているらしい。そういうのを聞いただけで鳥肌出る程興奮してくる。私は非常に油に興味があるのだ。弟子入りしたい!
 
 その前に金曜日は、この地方で行われる「皆で集まって胡桃割り」の夜に参加した。
これは題名のとおり、一人のおうちに皆で集まって、胡桃をただただ割る・・・もちろんお喋りに花を咲かせながら。というイベントなのだ。
フランスの王様も食べた?胡桃オイルのアトリエへ_b0350090_21030227.jpg
膨大な量の胡桃をただただ割ります。

 途中、食べてみるとものすごい胡桃が美味しいことに気付く・・・採ってすぐじゃなくて、乾燥させるから味が濃くなるらしい。
私達は日本人4人+旦那さんというチームだったのだが、ここでは日本人の真面目・几帳面さが功を奏し、他の人の5倍は働いたと思う。
 人生分の胡桃、相当割ったんとちゃうか?そろそろお腹がすいて来たでーと思って時計を見たら、到着してから3時間位経っていた。
フランスの王様も食べた?胡桃オイルのアトリエへ_b0350090_21040911.jpg
出て来たー
お腹いっぱい頂きました。
 
 そして次の日の朝は、最初に書いた、昔ながらのスタイルで油を作っている工房を訪れた。昨晩、割った胡桃もここで加工されているのだ。
車で長い間、農道を渡り、小さな村を抜けていくとその工房はある。
 この日は雨が降っていた。
 工房の中は、色んな機械が常に動いていて、温かくて、熱される胡桃の匂いで満ちていた。ここを切盛りされているご夫婦が迎えて下さった。
 ドキドキする気持ちを抑えながら、中に入る。
フランスの王様も食べた?胡桃オイルのアトリエへ_b0350090_21053812.jpg
この石釜で胡桃をすりつぶしていく。

 まずは大きい石釜とそれをつぶす臼みたいなのが、ドーンと置いてあり、石釜はゆっくり動いて胡桃をつぶしている。
この石釜は、それこそルイ○世の時代から変えていなかったらしいが、2008年に交換をしたのだって。
 ここの工房では、胡桃とヘーゼルナッツの2種類のオイルを作っているのだそうだ。
フランスの王様も食べた?胡桃オイルのアトリエへ_b0350090_21065493.jpg
つぶした胡桃を煮ていく。

 なんだろうか、この匂いは、日本人の私にも懐かしい。
フランスの王様も食べた?胡桃オイルのアトリエへ_b0350090_21053321.jpg
こういう道具も昔ながら、なのかしら。

 忙しそうにしながらも、ご主人は色んなことを説明して下さった。
奥様は、しぼった胡桃で出来たお菓子を私達に食べさせてくれたのだが、もう、もちろんとっても美味しいのです。
フランスの王様も食べた?胡桃オイルのアトリエへ_b0350090_21080703.jpg
隣がお土産屋さんになっています。
フランスの王様も食べた?胡桃オイルのアトリエへ_b0350090_21094757.jpg
出来たばかりの胡桃オイルを味見。
滋味この上なく・・・。

 弟子になりたいです!
とは言えなかったが、本当に素敵な場所でした。
 こういう場所で暮らせたら良いなあと心から思います。雨の日も晴れの日もドラマティックなんでしょうね。

 話は変わり、今年の節分の鬼さん。
フランスの王様も食べた?胡桃オイルのアトリエへ_b0350090_21000660.jpg
巻き寿司・大豆も食べたよ!


by baillement27 | 2016-02-16 21:54 | 旅行 ロワール


ささいなことかもしれないけれども


by バイエ

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

最新のコメント

 roroさん  そう..
by baillement27 at 05:53
はじめまして。パリ在住で..
by roro at 00:47
おー忘れてたー、コメント..
by baillement27 at 04:18
あれ?見逃してた!!コメ..
by canomama at 11:34
ei5184さま ..
by baillement27 at 09:48
canomama ごめ..
by baillement27 at 09:40
お懐かしい~(笑) 一言..
by ei5184 at 04:38
おや?珍しくコメント欄が..
by canomama at 23:20
eiさん ありがとうご..
by baillement27 at 02:58
ご結婚5周年でしたか! ..
by ei5184 at 15:28

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

タグ

ブログパーツ

最新の記事

2匹の猫
at 2024-03-26 18:12
半世紀の誕生日と311
at 2024-03-13 08:35
春の種どんどん蒔かれる
at 2024-03-05 03:49
粉モンとポンピドゥセンターで..
at 2024-02-12 00:20
51歳になりました
at 2024-01-28 10:00

外部リンク

ファン

ブログジャンル